Resep Kue Puding Cokelat Saus Moka

Resep Kue Puding Cokelat Saus Moka

Bahan:

600 ml susu cair
25 g cokelat bubuk
100 g cokelat masak pekat, cincang
100 g gula pasir
1 bungkus (7 g) agar-agar bubuk putih
2 kuning telur ayam,
Kocok Saus:

500 ml susu cair
100 g gula pasir
50 g cokelat masak pekat, cincang
1 sdm kopi bubuk instan
1 kuning telur ayam, kocok
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

# Taruh susu, cokelat bubuk, cokelat masak, gula, dan agar-agar dalam panci.
# Jerangkan di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga cokelat larut dan susu mendidih. Kecilkan api.
# Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur hingga rata.
# Tuangkan kembali ke dalam adonan susu. Masak hingga mendidih. Angkat.
# Aduk-aduk hingga uapnya hilang. Tuangkan ke dalam cetakan bervolume 125 ml yang sudah dibasahi air matang. Biarkan hingga dingin.
# Simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.
# Sajikan puding dengan sausnya. Saus:
# Rebus susu, gula, cokelat, dan kopi hingga mendidih.
# Ambil sedikit adonan panas, campur dengan kuning telur, aduk rata. Tuangkan kembali ke dalam adonan susu.
# Tuangi larutan maizena, aduk-aduk hingga kental. Angkat dan dinginkan. Untuk 6 buah

Baca Juga : Resep Kue Puding Cokelat Biskuit

Tweet