RESEP IKAN BAKAR SERAKI
Bahan-Bahan Yang Diperlukan :
4 ekor ikan kembung ukuran sedang
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, dimemarkan
3 siung bawang merah, diiris tipis
200 ml air
1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir Pelengkap:
2 buah jagung manis, dipotong 2 bagian, direbus
1 buah labu siam, dipotong-potong, direbus Cara Pembuatan : Lumuri kembung dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan bawang merah. Tumis sampai harum. Tuang air dan air asam. Aduk sampai mendidih Masukkan ikan kembung. Masak di atas api kecil sampai meresap.
Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai harum.Sajikan dengan sisa bumbu yang ada. Jumlah Porsi :4 porsi Baca Juga : Resep Ikan Bakar Rika-Rika
0 Response to "Resep Ikan Bakar Seraki"